准备所有食材

猴头菇和竹荪浸泡洗净

虫草花浸泡五分钟左右洗净

猴头菇撕碎；虫草花和莲子备用。

把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，放入适量清水，大火煮开后转小火煲约一个小时左右。

加入剪段的竹荪

继续煲约一个小时

鸡肉切薄片

鸡片放入汤锅煮熟。起锅前放入盐调味。