小窍门： 先行用高压锅将猪蹄压熟，这样可以缩短时间，而且在吃火锅时猪蹄软烂；火锅所用配菜根据个人喜好进行调整；可以根据个人口味来决定是否加入浓汤宝
主料：
辅料：
步骤：
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猪蹄剁小块，清水洗净，刮掉表面的杂毛![]()
入高压锅中，倒料酒、加鲜姜、大葱段，多加些水，用“蹄筋”的程序将其焖熟![]()
煮猪蹄时来处理一下配菜：蟹味菇、香菇清洗干净![]()
白玉菇清洗干净，豆腐切大块![]()
鲜藕刮掉外皮，清洗干净，切成厚片，面条机压出细面条![]()
茼蒿洗净![]()
生菜洗净![]()
将煮熟的猪蹄和汤全部倒进火锅中，小火加热![]()
加入一块浓汤宝![]()
将配菜一一入锅中，开吃喽
