1.把材料准备好。红枣龙眼干要先泡，扭干切丁。

2.把鸡蛋分开。

3.蛋黄里加入水，油，红糖搅拌均匀。再加入过筛的面粉搅拌均匀。

4.蛋白里加入白醋打之粗泡。

5.再把白糖分三次加入打之有尖角。

6.把三分之一的白蛋加入蛋黄里用炒菜式的方法搅拌均匀。

7.再倒入三分之二的蛋白里搅拌均匀。

8.再加入龙眼和红枣再搅拌均匀。

9.倒入模器里，放入预热好的烤箱里用150度烤25分钟。再放在上一层170度烤5分钟即可。

10.烤好后 ，倒扣等凉了中间涂一层蜂蜜，卷起来再涂一层果酱。

11.切片再沾椰蓉即可