1、章鱼一定要清洗干净，去除内脏
2、面粉要用低筋粉，低筋粉做出的煎饼口感好
3、我的锅用的是煎蛋饺的小锅，直径10厘米，没有小锅可以用大锅，做成日式章鱼披萨即可
4、我最后没加芥末酱，我用的是番茄沙司，因为对芥末有情节，可能口味上不那么正宗，但是味道很爽脆，是卷心菜的作用
2、面粉要用低筋粉，低筋粉做出的煎饼口感好
3、我的锅用的是煎蛋饺的小锅，直径10厘米，没有小锅可以用大锅，做成日式章鱼披萨即可
4、我最后没加芥末酱，我用的是番茄沙司，因为对芥末有情节，可能口味上不那么正宗，但是味道很爽脆，是卷心菜的作用
主料：
辅料：
步骤：
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1.章鱼放水中清洗![]()
2.剪开头部，去除内脏和脏东西![]()
3.将章鱼切成丁状![]()
4.卷心菜、胡萝卜和洋葱清洗干净，分别切成丝![]()
5.取一容器，将卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝和章鱼丁一起放入![]()
6.倒入低筋粉，打入一颗蛋![]()
7.倒入适量清水，加入盐，搅拌均匀成粘稠的糊状![]()
8.取一圆形小煎锅，抹油烧热后，将面糊舀入摊平![]()
9.中小火加热，一面煎熟后翻面再煎一下，两面都熟后，即可关火![]()
10.随个人口味，挤上沙拉酱、番茄沙司或是芥末酱，最后撒柴鱼片
