1.八寸戚风一个,片成三片,只取两片;

2.把蛋糕片切去边边,略比模具小就可以了;

3.蔓越莓干切碎备用;

4.吉利丁片用冰水泡软备用;

5.把吉利丁片挤干水份,隔水溶化;

6.准备好自制酸奶,我喜欢用普泽酸奶菌,出来比较浓稠;当然,用其他牌子或者买现成的也可以啊;

7.把化好的吉利丁液倒入酸奶中,充分拌匀,如果有凝结,就再加热一下;

8.淡奶油加入糖打发至五六分;

9.把拌好的酸奶液倒入淡奶油中;

10.充分拌匀,即成酸奶慕斯糊;

11.模具中底上放一片蛋糕片,倒入一半的酸奶慕斯糊,

12.撒上蔓越莓干;

13.再铺上另一片蛋糕片;

14.再撒上蔓越莓干,然后倒入余下的酸奶慕斯糊;

15.入冰箱冷藏至少四小时以上,用吹风机吹一下边缘就很好脱模了;

16.然后按自己的喜好点缀上水果或者挤上奶油玫瑰花均可啊!