封口处要用手指捏紧,以免烘烤后会散开
主料：
辅料：
步骤：
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1.準备材料,黄油软化,葡萄干先泡朗姆酒,鸡蛋液取25g![]()
2.主料除了黄油外,放进盆裡,慢慢倒入牛奶,开始用手搅拌揉搓![]()
3.揉搓到光滑面,加入黄油,继续努力揉搓面团![]()
4.揉到可拉薄膜就可以了,面团放进盆裡,做第一次发酵![]()
5.发酵至两倍大![]()
6.把空气揉出来,盖上保鲜膜,进行15分的中间发酵![]()
7.把面团擀成约25x25公分的面皮![]()
8.面皮表面均匀刷上黄油,铺上肉桂粉和红糖,再撒上葡萄干![]()
9.由下往上卷起,封口处要捏紧![]()
10.切為6等份,放在烤盘上,盖上保鲜膜,进行30分的发酵![]()
11.发酵后,在表面刷上一层蛋液![]()
12.放进预热到190度的烤箱,中上层,烤15分![]()
13.出炉后放至网架上晾凉,即可食用啦!!
