1、腊肠要先放蒸锅里蒸熟后才用来做炒面。
2、炒面最后调味时要按个人的口味进行调味。
2、炒面最后调味时要按个人的口味进行调味。
主料：
- 挂面100g
辅料：
步骤：
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1.取50克腊肠切成小条。![]()
2.切好的腊肠放碗里入蒸锅蒸20分钟，蒸熟后取出备用。![]()
3.包白菜、黑木耳、胡萝卜分别切成菜丝备用。![]()
4.切一些葱、姜、蒜备用。![]()
5.煮锅烧开水，放入面条煮熟。![]()
6.煮面的同时，炒锅倒油烧热，下葱姜蒜煸炒出香味。![]()
7.放入蒸熟的腊肠翻炒，放少许的料酒翻炒几下。![]()
8.倒入切好的蔬菜翻炒熟。![]()
9.这时把煮好的面条捞入炒锅里翻炒均匀。![]()
10.放入一匙生抽、少许的老抽翻炒上色。![]()
11.按个人口味放入盐、白糖、味精翻炒均匀，调好味后淋几滴香油即可关火装盘。
