1. 馅料最好是提前制作，这样既能让椰蓉充分吸收水分，也能让香味更足；
2. 这个面团很好出膜，所以很容易就能揉到完全扩展的状态。如果你觉得累，那么到扩展也是可以的，但是成品的组织肯定会有影响；
3. 基础发酵和二次发酵的时间要根据实际情况调整，注意二发不要发过头；
4. 具体的烘烤时间，根据各家烤箱的实际情况来自行调整；
5. 烘烤结束后，要立即出炉。因为面包非常软，所以最好用铲刀转移到晾网上。凉至室温不烫手就密封保存，可以尽可能地保持面包的湿润，口感会更好。