【让蔬菜提香的方法】蔬菜放鸡油可以起到提香的作用。

【让蔬菜提鲜的方法】加入少许姜和蒜粒去炒虾米，会使蔬菜味道更香。

【让蔬菜更漂亮，口感更好的方法】
1、出锅前勾个芡，菜色更漂亮，口感也更软滑。
2、虾米不易放太多，要不然会盖过鲜虾的鲜甜味。
3、肉松和红蟹籽可以做为装饰，也可以做为辅菜，红蟹籽拌到包菜里，满嘴QQ的感觉，非常有意思。