1.面粉中放开水揉成光滑的面团盖上湿布醒30分钟

2.小葱切末，30克面粉中放盐、五香粉、芝麻、烧开的油调成油酥

3.面团分成4份

4.案板上稍抹点油，把面团擀成薄长方形，涂上油酥，撒上葱花

5.卷起

6.从中间切开，再醒10分钟

7.切口朝上，把面条拉长，卷起，再醒10分钟

8.擀成圆形

9.电饼铛预热放油，放入饼胚

10.煎到两面金黄，出锅前用筷子或铲子挤压两边，饼皮就能起层。趁热食用最香。