这个大菜丝是去澳门买回来的,比在市场上买的用水量可以稍为多点,我试过从市场买的用5克加500毫升牛奶和20克椰子粉煮好后成型不够理想,建议水量可以减到300克-350克左右为好。每个产品不同,份量只供参考。也没有崇洋的意思。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.红豆洗干净,如果不用压力锅煮就要泡8小时左右,我没泡
- 2.倒入电压力锅里加入1000毫升水,时间调30分
- 3.大菜丝用冷水泡软
- 4.煮好的红豆,倒出500毫升红豆水
- 5.倒入奶锅
- 6.红豆过筛出的红豆沙加入奶锅的红豆水里
- 7.放火上煮沸后加入泡好拧干水的大菜丝
- 8.到快溶化的时候加入糖,到全都溶化后关火
- 9.倒入容器,用牙签刺掉气泡,冷却后放入冷藏
- 10.取出切块享用