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彩椒芝士面包做法

sun7213802发布于2015-04-07 13:43:10

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1、配方的牛奶不要一次添加完，留部分视面粉吸水力酌情添加。
2、由于面团比较大，所以比一般小的面包烤得要久些，具体烘烤时间根据自家烤箱操作。

主料：

高筋面粉400g
牛奶210g
鸡蛋1个
酵母4g
白砂糖30
盐3g
黄油30g

辅料：

彩椒适量
马苏里拉芝士适量
洋葱适量
沙拉酱适量
三文治火腿1片

步骤：

1.将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白砂糖放入面包机里按揉面程序。
2.揉成团后加入黄油和盐，继续揉光滑。
3.揉至完全阶段（如图状态），让面团在面包机里发酵。
4.趁面团发酵时准备材料，彩椒、洋葱切碎、火腿切成细条状，将马苏里芝士刨成丝，备用。
5.发酵好的面团为原来的两倍大左右。
6.将面团取出，揉压排气。
7.分成6等份。
8.取出一个小面团，擀成椭圆形面片。
9.从上往下卷起。
10.放入热狗模里，入烤箱进行二次发酵。
11.发至两倍大即可，在面包坯上挤上沙拉酱。
12.铺上火腿。
13.撒上彩椒和洋葱粒，在最上面铺上马苏里拉芝士。
14.烤箱提前预热180度，中层烤20分钟左右。
15.美味的面包出炉啦！
16.搭配水果和牛奶，营养早餐就这么简单了，嘿嘿！

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