主料:
辅料:
- 辣椒适量
- 大蒜适量
- 五花肉(尽量挑三层以上的上品五花)适量
- 陈醋适量
步骤:
- 1. 准备的主要食材如图。
- 2. 乌鱼花,去除里面的脆骨及脏东西洗净后,用热水焯一下过凉备用。
- 3. 黄瓜,切丝备用。
- 4. 凉粉,切条后洗一下备用。
- 5. 将切好的黄瓜丝垫底,上面放些焯好的乌鱼花、捣好的蒜泥、切好的辣椒末、切好的凉粉围在碗内。
- 6. 淋上些适量麻辣味道的香菇酱。
- 7. 倒入些陈醋。
- 8. 放入冰箱冷藏15分钟,拌匀即可。鲜香爽口、方便快捷的凉拌菜,香菇酱拌乌鱼花凉粉,就做好了整个操作的时间,也就是10分钟左右