1.准备6寸戚风蛋糕一个

2.将戚风蛋糕切成两片

3.将65ml牛奶加到芝士里，隔热水搅至顺滑无颗粒，如果想快一点，可以用电动打蛋器

4.将芒果切成粒

5.奶油加白砂糖打至6成发

6.然后把剩下的芒果肉加到奶油中一起打烂，我喜欢吃起来有点果肉，而且为了方便，没先用搅拌器把芒果打成汁

7.鱼胶粉中加入60ml牛奶拌匀，让鱼胶粉发起

8.将发起的鱼胶粉加到芝士糊里，隔热水搅融，然后离开热水，将打好的芒果奶昔也倒入芝士糊中，全部搅拌均匀

9.把一片蛋糕放到7寸模具里，喜欢的可以边上围点芒果粒

10.然后将混合好的芒果芝士糊大约倒一半，倒到盖过蛋糕，并将剩下的芒果粒加入做夹心

11.然后放入第二片蛋糕，再把剩下的芝士糊倒入，盖过蛋糕

12.冻芝士蛋糕基本做好了，放冰箱冰1-2小时，拿出来后用电吹风热风吹一下模具一周和底部，很容易就脱模了

13.我不喜欢做镜面，表面可以按自己喜欢放上不同的水果装饰！