1. 葱姜蒜’切粒待用～

2. 瓠瓜‘红椒洗净待用！

3. 瓠瓜去瓤，切条，红椒改刀待用！

4. 起锅倒入花生油30克，放花椒粒5个出香味，花椒捞出，放姜，蒜，葱，出香味倒入瓠瓜条，进行煸炒，放盐，白糖，白醋，辣椒油煸炒制瓠瓜条变色发软，放鲜红椒，翻炒两下放鸡精，勾少许薄芡，淋香油出锅装盘即可