xykk520发布于37240收藏主料:洋白菜牛肉末辅料:鸡蛋小香葱步骤:1. 制作肉糜:用香油炒肉末,炒到肉末变色后,加入生抽、白酒、一点点老抽上色。加入白糖少许,白胡椒碎少许。油泼辣子两勺,加入少许蒸鱼豉油提鲜。关火备用2. 炒洋白菜:洋白菜切丝备用。花椒大料呛锅(我还放了一点点麻椒)出香味后捞出。3. 放入洋白菜丝反复便抄,炒到洋白菜变软4. 倒入肉糜,反复炒。如果味道与颜色不够,加入少许生抽,老抽。6. 荷包蛋:我一般用炒勺摊鸡蛋,因为比较圆。炒勺烧热后倒入少许油,并打入一只鸡蛋,等鸡蛋边变硬就可以放到扣好的饭上标签:麻辣清淡香私家菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱麻婆豆腐洋白菜粉丝肉末豆腐牛肉丸子汤