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墨鱼花炒韭菜做法

llegou发布于2015-03-11 11:09:02

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1、用牛肉粉调味，可以省略味精。
2、韭菜入锅不宜久炒，塌秧发蔫即成。

主料：

墨鱼花100g
韭菜400g

辅料：

油适量
盐适量
蚝油适量
牛肉粉适量
姜适量

步骤：

1.主辅料：墨鱼花、韭菜
2. 把韭菜洗净切段。
3. 锅烧开水，放入墨鱼花汆烫10秒，捞出备用。
4. 热油，放入姜末炒香。
5. 放入墨鱼花煸炒。
6. 放入韭菜，翻炒。
7.加适量蚝油。
8. 加入牛肉粉提味。
9. 将其翻炒均匀。
10. 加少许盐调味。
11. 炒匀即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。

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