巧克力杯子蛋糕(附上

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  杏仁巧克力---一心一意

金箔巧克力---情比金坚

咖啡巧克力---我爱你
(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

巧克力294g 低粉100g
泡打粉2.5g 柳橙汁15g
蜂蜜35g 牛奶30g
调和油50g 苏打粉1g
鸡蛋1个 橙子肉30g

辅料

 
白糖31.5g 35g
麦芽糖75g

巧克力杯子蛋糕(附上的做法步骤

1.材料 巧克力294克 (红 白 绿 咖啡色自己要知道重量)白糖31.5克 水35 麦芽糖75克

2..分别放入碗里隔水融化。

3..分别把白糖 麦芽糖 和水称好。

4. .把白糖和水倒入锅里融化。

5.巧克力融化的样子。

6..倒入麦芽糖搅拌融化。

7..分别计算巧克力的重量来添加糖水搅拌到巧克力和糖水混合好。

8..盘子撒入炒好玉米淀粉,把搅拌好的巧克力泥分别倒入盘子的一角。

9..待冷却了,和成面团。

10..取一个小球搓圆。

11..用手在1/3处压分两段,分别整成圆形。

12..拿白色的巧克力泥做成水滴形。

13..黏在小圆的低处作为鼻子,用豆型棒点处眼睛的位子。

14..用白色和黑色的泥搓小眼睛安装上。

15..做一个三角黏在肚子上。

16..分别制作手和脚,如图的样子做好安装。

17..取一块和身体一样的颜色的你搓圆用圆形棒子压一下做耳朵。

18..现在搓一条小尾巴安上就成了,别忘了制作一下小装饰物。

19. 用同样的方法做小兔子和小企鹅。

20..把绿色巧克力用巧克力刨刀刨出来,(我本来想刨屑结果变碎了)

21.低粉100克 柳橙汁15克 蜂蜜35克 牛奶30克 调和油50克 泡打粉2.5克 苏打粉1克 鸡蛋1个 橙子肉30克 全蛋加蜂蜜打均匀

22.再倒入调和油和牛奶搅拌均匀

23.筛入混合好的面粉。

24.翻拌均匀倒入果肉翻拌好。

25.倒入纸杯内。

26.放入预热190度中层烤25分钟左右。

27.待凉了以后把蛋糕修整平趟撒上巧克力碎放上小动物就大功告成了。

小贴士

要是巧克力硬了用手捏捏有软了,要是实在不方便捏就用烤箱低温慢烤几分钟,拿出来在捏捏就好了。别烤过头了会出油的,我就放了这样的错误。天冷硬的比较快,最好在有暖气的地方制作不然一捏好马上就硬了不好安装。由于不好制作我都做了整整一天,像小眼睛什么的都不好粘合,自制自己做了就知道了。还有巧克力泥做好冷藏保鲜据说可以保存4个月,具体我也不知道。

©本菜谱的做法由 浅浅岚 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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