1.胡萝卜切碎，放进肉泥！加蛋清，六月鲜，砂糖，料酒，少许水，顺一个方向搅拌

2.香菇去蒂，用刀将香菇背上划上花纹，这样更容易入味

3.将搅拌好的肉泥放在香菇上

4.把肉泥按出一个小坑，把鹌鹑蛋放进小坑里

5.全部放好后，浇上少许用六月鲜和蚝油调好的酱汁

6.隔水蒸，大火开后，小火20分钟！关过后再焖15分钟

7.放上香菜做点缀，就成功啦