1、因为我们北方外面气温很低，我只能晾晒在屋里，有太阳暖和的时候拿到外面风吹一吹就可以了。
2、建议最好不要等到很冷的时候在腌腊味，不好晾晒。
2、建议最好不要等到很冷的时候在腌腊味，不好晾晒。
主料：
- 五花肉2700g
辅料：
步骤：
![]()
1.买来的五花肉用厨房毛巾擦干净![]()
2.切成4条![]()
3.高度酒、花椒、五香粉、胡椒粉、白糖、盐、生抽备好![]()
4.将上述调味料倒入盆里搅拌均匀![]()
5.五花肉放入容器里，倒入拌均匀的佐料，用手按摩使其入味，放入阴凉的地方，每天翻动1~2次，我腌渍的两天。![]()
6.腌渍的五花肉已经上色了，取出用小刀在一头的中间部位撮个洞便于穿根线绳![]()
7.我用了一根编织用的钩针把线绳拉过来![]()
8.就是这个武器![]()
9.然后把腊肉挂在晾衣架上通风的地方3~5天基本就干了。![]()
10.这是风干过得腊肉，切成两段可以放在冰箱里保存
