香蕉遇空气久了会发黑，所以我这款蛋糕颜色不好看，同事居然看了照片以为那是大肠。。。我无语！！可以先打发蛋白，再做香蕉蛋黄糊，这样颜色应该能漂亮点！呵呵
主料：
辅料：
步骤：
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1.蛋清、蛋黄分离，香蕉碾压成泥放入蛋黄和牛奶![]()
2.放入低粉调匀![]()
3.蛋清加糖打至硬性发泡![]()
4.取1/3与蛋黄糊拌匀![]()
5.蛋黄糊倒回蛋清盆，翻拌成细腻的面糊![]()
6.倒入烤盘抹平，170度20分钟![]()
7.出炉后拿出来倒扣在油纸上，这张图是刚烤好的样子![]()
8.趁温热卷成蛋糕卷![]()
9.切去两头毛边放凉即可，黑色为香蕉颗粒，如果喜欢蛋糕更细腻，就用搅拌机把香蕉打成泥
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