鲫鱼细刺较多, 老年人和儿童食用时需缓慢进食, 并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 食材:鲫鱼和南澳紫菜。
- 2. 热油锅,将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。
- 3. 煎至双面金黄,关火。
- 4. 鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。
- 5. 盖锅盖,大火煮滚。
- 6. 转小火煲40分钟。
- 7. 鲫鱼捞起。(鲫鱼可吃可不吃,耕心家煲汤的鲫鱼不吃的,鱼肉已无味。)
- 8. 放入洗净的紫菜,煮滚。
- 9. 倒入适量的粟米油。
- 10. 放入适量的鸡粉。
- 11. 倒入适量的鱼露调味,拌匀,即可关火上桌享用