1. 绿豆粉丝泡发，剪成适合的长度；

2. 腐竹、香菇泡发后，香菇攥干水分；

3. 起锅热油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出来啦，小心呛着哈

4. 转中火，下冬菇翻炒上色，加入酱油，老抽蘑菇精；

5. 下腐竹翻炒加入一小碗水，水开后，盖上盖子焖上3-5分钟

6. 连汤带料一起倒入砂锅中，加入粉丝

7. 继续煮沸后转小火，煮至汤汁快收干了，加入芫荽，准备好米饭吧，热腾腾，香辣辣的腐竹粉丝煲要上场啦，屋外的寒冷都与我们无关