A. 一定要热锅热油,煎鱼才不容易粘锅
B. 煎鱼的时候一面煎熟之后再换另一面,不要频繁反动不然鱼就不完整啦
C. 炖到一半的时候记得把鱼换一面炖,这样鱼的两面才能都比较入味哦!
D. 鱼身改十字花刀的时候不能切太深哦,否则鱼鱼就断掉了(太浅不入味,也不好哦)
E. 鱼出锅装盘的时候,用锅铲盛鱼头鱼身,鱼尾用筷子或者其他物品拖住,这样鱼就会完整的盛出来了~~
B. 煎鱼的时候一面煎熟之后再换另一面,不要频繁反动不然鱼就不完整啦
C. 炖到一半的时候记得把鱼换一面炖,这样鱼的两面才能都比较入味哦!
D. 鱼身改十字花刀的时候不能切太深哦,否则鱼鱼就断掉了(太浅不入味,也不好哦)
E. 鱼出锅装盘的时候,用锅铲盛鱼头鱼身,鱼尾用筷子或者其他物品拖住,这样鱼就会完整的盛出来了~~
主料:
- 黄花鱼1条
辅料:
步骤:
- 2. 锅烧热后放适量植物油烧热、放入黄花鱼煎至两面金黄,然后盛入盘里备觸