1.莴笋要切的稍微厚些才不会煮烂.
2.咸肉有咸味了，盐要少放些.
2.咸肉有咸味了，盐要少放些.
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好食材![]()
2.咸肉用热水浸泡一下切片，梭子蟹洗净，去底盖，去鳃，切块.![]()
3.大白菜洗净切块![]()
4.莴笋去皮，洗净切片，胡萝卜洗净切片，番茄洗净切片.![]()
5.锅里油热，放入大白菜煸炒至发蔫，盛出.![]()
6.取砂锅，放入适量清水，加姜，葱，八角，![]()
7.放入大白菜，胡萝卜.![]()
8.放入莴笋，番茄，肉丸子，![]()
9.放入咸肉![]()
10.放入梭子蟹，加料酒![]()
11.大火煮开，小火炖20分钟。![]()
12.加盐，胡椒粉，撒些葱花即可.
