小栗子发布于2015-01-28 21:01:366140收藏放入冰糖,口感会更好,也可以使菜颜色更亮。主料:脊骨600g笋干250g海带头100g辅料:油适量盐适量葱1根姜5片花椒20粒八角2个香叶4片料酒适量酱油适量蒜4瓣冰糖适量步骤:1.脊骨洗干净剁小块,海事头和笋干提前泡发。葱姜蒜切好。2.锅中放水,放入洗好的脊骨,焯水。捞出洗干净,淋干净水分。3.笋干切小块。4.锅中放油,热后放入花椒,八角,香味,葱,姜,蒜爆香。5.放入焯好的脊骨,翻炒,变至稍微变黄。6.放入料酒,酱油、冰糖炒均。7.放入笋干海带头。8.加入水,大火煮开后转中小火焖1小时左右。9.最后加盐调,如果汤汁还多,就大火收下汁,撒些葱花,滴几滴香油出锅。10.成品。标签:冬季咸香家常菜热菜焖大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱笋干炖猪蹄鸭肉焖笋干萝卜脊骨汤家常笋干炖五花肉