1、没有电瓦罐可以转到高压锅炖2,、炖好的猪蹄可以回锅收汁，也可以直接食用，收汁后味道更好
主料：
辅料：
步骤：
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1.笋干泡软洗净备用![]()
2.上述调料准备好![]()
3.猪蹄焯水洗净准备![]()
4.第一步：炒糖色。铁锅烧热，放入冰糖![]()
5.小火慢慢烧至冰糖溶化起泡![]()
6.下入猪蹄翻炒上色，炒制时间越长上色越深![]()
7.加入调料炒出香味，加入一勺生抽，两勺老抽![]()
8.加入笋干翻炒均匀![]()
9.电瓦罐添加适量热水，把炒好的猪蹄倒入，转到自动档![]()
10.炖两个小时后，加盐调味，继续炖制（有时间的话可以炖一下午）![]()
11.炖好的猪蹄可以直接食用，也可以重新倒入铁锅大火收汁
