1.面粉内放入老面引和 酵母10克温水和面。揉 成面团，放温暖处发酵。

2.发酵至2倍大。

3.准备面碱一小勺，用水稀释开。

4.倒入面团中用手和开。

5.面板揉一揉排气，醒20分钟。

6.小油菜焯软剁碎，攥团，不能太干。

7.攥出的菜水留着和馅。

8.肉馅用葱姜蚝油色拉油调开。

9.加入蔬菜碎。

10.放盐调开。

11.面团擀圆切成大小相等的小剂子。

12.擀扁。

13.包馅，朝一个方向捏摺，包成包子。

14.放入笼屉内，开锅蒸20分钟。

15.喧腾腾的 包子出锅了！