广东这边煮绿豆沙会加一种植物,名叫臭草.写种草名副其实,是臭的.可是加进绿豆沙里面煮却很香哦!但因为我家没有臭草,所以就用了椰浆来代替不过效果也可以达到一样效果.绿豆先加入盖过水面的沸水里面煮,后面再加水煮的原因是可以让绿豆更加快的脱壳,这样口感就好多了.