1. 大碗中普通面粉100克、燕麦片100克加鸡蛋3个；

2. 加适量清水、少量的盐混合一起搅拌均匀，成为燕麦面糊备用；

3. 将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻；

4. 锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅，炒出香味后放入土豆丝，加入适量的醋和盐，大火翻炒均匀即可；

5. 平底锅中倒入少量的色拉油，将燕麦面糊倒入，小火煎至两面金黄色；

6. 可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱，也可以不抹，直接卷上土豆丝