1.羊小腿事先解冻,然后抹干水份,肉厚片切一下,方便入味;

2.准备一瓶蒜盐;

3.多一点,抹匀全部肉肉;

4.加入孜然粒,抹匀;

5.加点橄榄油菜花,再次抹匀;

6.盖好保鲜膜,入冰箱腌一晚上,第二天烤制;

7.掀开保鲜膜,烤箱预热180度左右;底下铺点洋葱,再摆上羊小腿,中层烤约35分钟;

8.取出,刷点油,续烤约20分钟左右至全熟;

9.装碟,配上一点蔬菜沙拉即可!