羊肉用电压力锅压过后,还要用小火满满煮到酥烂才够入味!
主料:
- 羊小腿1000g
辅料:
步骤:
- 1.买回的羊小腿洗干净,加点姜片、料酒绰水
- 2.网上买的香料,八角、小茴香、桂皮、草果、豆蔻、白奈、丁香等混合使用
- 3.准备了白萝卜、红枣、混合大料包
- 4.把绰过水的羊肉放入电压力锅里,把调味料、萝卜、红枣也放入
- 5.加点老抽一起煮45分钟
- 6.这是煮了45分钟后,羊肉能用筷子轻松穿过
- 7.把羊肉和汤一起倒回锅里
- 8.加适量冰糖
- 9.加点生抽用小火慢慢煮
- 10.这是煮了1个多小时后,汤汁变浓稠了即可羊肉出锅装盆撒青蒜叶和红辣椒