乡村小路发布于35360收藏主料:牛肉1000克香菜1把辅料:生姜适量家乐鸡粉(赞助试用)适量桂皮适量八角适量花椒适量鲜橙多适量生抽1勺老抽1小勺料酒1小勺香油1小勺盐适量味精适量步骤:1. 将清水中加入卤料用小火加热。卤料(生姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶)2. 烧水的同时,可以将进洗净的牛肉用开水煮出血沫,撇去血沫。煮的时间不易过长。3. 卤料中加入料酒和少量的盐。待卤水沸腾时,将牛肉放入,小火慢炖2小时。4. 快熟时,加入老抽调色,关火后,焖凉切片。5. 香菜摘洗干净后切成段,放在切片的牛肉上。6. 碗里倒入生抽、香油、味精、芝麻,依次拌匀即可标签:拌朋友聚餐家常菜老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱香干炒肉酱拌黄瓜双香辣鸡白切草鱼