香菜用油拌一下，可以防止拌馅时出水，也可以更好滴保持营养物质不流失，面团稍微和软一些，多饧会儿，擀出的面皮才会薄而不破。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好肉末，香菜洗净控干水分，切碎，生姜去皮洗净切末；![]()
2.准备好面粉和南瓜米糊；![]()
3.面粉放入南瓜米糊和成面团，盖保鲜膜静置20分钟；![]()
4.香菜放入适量熟玉米油搅匀（防止拌馅时出水）；![]()
5.香菜放入适量熟玉米油搅匀（防止拌馅时出水）；![]()
6.加入盐，胡椒粉，生姜末，鸡精，蚝油，味级鲜酱油，香油；![]()
7.搅拌均匀，香菜肉馅就好了；![]()
8.面团取出揉匀，分成两份，取其中一份搓成长条；![]()
9.切成大小合适的剂子；![]()
10.用擀面杖擀成荷叶状面皮；![]()
11.取一面皮，放入适量肉馅；![]()
12.右手从中段捏褶子，包成上如石榴花形状，下如灯笼形的烧卖；![]()
13.一次做完所有烧麦，枸杞洗净，每个烧麦上点缀上枸杞；![]()
14.开水上锅12分钟即可；![]()
15.开锅取出就可以享受美味的南瓜米香猪肉烧卖了！
