1.螺要在家养2天，吐干净脏东西，

2.把螺的尾用钳子剪掉。

3.把蒜头豆鼓姜一起爆香。

4.倒入螺翻炒，翻炒几下盖上盖子焖1分钟。

5.撒点水翻炒，等螺熟了，加入砂糖，生抽翻炒，然后加入蚝油翻炒匀。

6.最后加入薄荷。

7.翻炒至薄荷软就可以了。