配方适合一个六寸圆模，加一个四寸圆模
刚好如图叠两层，此时为了推荐这款有如奶酪蛋糕般绵密细腻的蛋糕
我没有再把蛋糕胚分层做花样，稍微把鲜奶油打发到黏稠流动状态
厚厚的堆积在蛋糕胚上，用勺子推开奶油
让它缓缓地沿着边缘流淌下来
假如你想让它更为丰富多彩
中间就加入所喜欢的水果，奶油，果酱等等，任意发挥
装点上应季的草莓，可以堆放多多更美艳
最后的点晴之笔就是撒上满满的椰蓉
你会发现，最美貌的无非就是恰到好处的结合
刚好如图叠两层，此时为了推荐这款有如奶酪蛋糕般绵密细腻的蛋糕
我没有再把蛋糕胚分层做花样，稍微把鲜奶油打发到黏稠流动状态
厚厚的堆积在蛋糕胚上，用勺子推开奶油
让它缓缓地沿着边缘流淌下来
假如你想让它更为丰富多彩
中间就加入所喜欢的水果，奶油，果酱等等，任意发挥
装点上应季的草莓，可以堆放多多更美艳
最后的点晴之笔就是撒上满满的椰蓉
你会发现，最美貌的无非就是恰到好处的结合
主料：
辅料：
步骤：
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1. 蛋白与蛋黄分别分离入无水无油的容器内，蛋黄加入糖+淡奶油拌匀![]()
2. 滴入香草精拌匀，再将低筋面粉过筛加入至蛋黄中，充分拌至无颗粒，备用![]()
3. 蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至湿性发泡，提起打蛋器蛋白霜呈现小弯勾即可![]()
4. 取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，以切拌的手法拌至面糊混合![]()
5. 再倒回装有蛋白霜的容器内，同样以切拌手法将所有面糊混合均匀（注意拌的手法，不要用力的搅拌，导致蛋白消泡）![]()
6. 拌好的面糊非常细腻而且没有过多气泡，倒入模具内，抹平表面（隔水烘烤或水浴法，模具包上锡纸，通常为避免锡纸包得不密实，蛋糕底部渗水，隔水烘烤更佳）![]()
7. 在烤盘中注入热水，这时烤箱需预热150度（如果用的不是活底模具，可以不用包锡纸）![]()
8. 烤箱下层放注水的烤盘，烤盘上放烤架，模具在烤架上（即中层），150度烘烤50-55分钟左右（中途如果上色太快，可在蛋糕上加盖锡纸以免烤糊）![]()
9. 烘烤结束后，取出放凉再轻敲模具四壁，蛋糕轻松与模具壁脱离（脱模后如不加装饰，可放入冰箱冷藏后再食用口感更佳）![]()
10. 淡奶油加入细砂糖，打发至浓稠，稍微流动状态（无需打发至裱花状态）![]()
11. 取一大部分于六寸蛋糕上，用勺子推开奶油，让奶油缓慢沿边缘流淌下来![]()
12. 再叠上四寸蛋糕，将剩余的奶油抹上，同样用勺子推开奶油，最后装饰上草莓，撒上椰蓉，点缀薄荷叶，冷藏后再切块食用（如你喜欢，可推放更多的草莓）
