豆子一定要先煮熟然后再和南瓜一起蒸,否则豆子蒸不熟的。还有我豆子弄得多 ,没有用完,剩了一些。
如果要精细些,就把南瓜皮去掉再蒸,我喜欢南瓜皮面面的口感,觉得扔了可惜,就没有去皮。
如果要精细些,就把南瓜皮去掉再蒸,我喜欢南瓜皮面面的口感,觉得扔了可惜,就没有去皮。
主料:
辅料:
- 黄糖2勺
步骤:
- 1.选红腰豆
- 2.提前一晚用水浸泡
- 3.容器中加水没过腰豆,压力锅上汽压7分钟。压好的豆很软烂
- 4.金瓜平切一个盖,挖出里面的籽
- 5.把熟腰豆盛入装满
- 6.加两勺黄糖。不想吃白糖,又怕红糖把颜色弄得太深不好看,就选用了黄糖
- 7.黄糖放上面即可,蒸的时候会自然渗透下去
- 8.把切下的口的部分还压上
- 9.上盖也盖上,上笼蒸30分钟
- 10.蒸熟的南瓜去掉盖,倒扣盘中即可。