1.蛋黄蛋白搅拌时，要上下搅拌，不要打圈。
2.打蛋清时，加入白醋更容易打至起泡。
2.打蛋清时，加入白醋更容易打至起泡。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备一个无油无水的碗，将蛋清磕入碗中。![]()
2.蛋黄分离放到另一个碗。![]()
3.蛋清打至稍微起泡后，加三勺白糖，和半勺醋。![]()
4.再继续打蛋清，打到蛋清起硬性泡时，再加入2勺糖，继续打发。![]()
5.打至筷子放在蛋清上，暂时不会掉下即可。![]()
6.蛋黄加入三勺糖，和面粉，搅拌均匀。![]()
7.然后加入一半蛋清。![]()
8.再加入剩下的一半蛋清，搅拌均匀。![]()
9.电饭锅内倒入一些油，将蛋糕液倒入电饭锅中，摇几下，去除大气泡。![]()
10.选择蛋糕键，等提示音响起，美味的蛋糕就出锅了。
