1,没有披萨酱,可像我这样用番茄酱一勺加蚝油小半勺拌匀代替。
2,辅料可根据自己喜欢随意放,切成丁比较好铺平。
3,焯水或煸炒,是为了辅料半熟,水分不是很多。当然不进行这一步也可以做成披萨的。
4,入烤箱烘烤时间,需根据食材厚薄,环境温度和各自烤箱性能而定。
2,辅料可根据自己喜欢随意放,切成丁比较好铺平。
3,焯水或煸炒,是为了辅料半熟,水分不是很多。当然不进行这一步也可以做成披萨的。
4,入烤箱烘烤时间,需根据食材厚薄,环境温度和各自烤箱性能而定。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面粉中撒入干酵母后,加入蒸熟后稍凉的老南瓜拌匀,揉成面团,盖上保鲜膜静静饧发一夜。
- 2.第二天早上,饧发好的面团再揉,排气,再二次饧发。
- 3.将其他的配料:白洋葱、土豆、红绿彩椒切成丁状,蘑菇切成片,香肠开水稍加烫软稍后切成片备用
- 4.将其他配料都进行焯水处理,也可以像腊肠一样炒一下。捞出烫好的食材凉一凉,准备番茄酱一勺和酱;取马苏里拉奶酪出冰箱稍等其自然软化,切约200g。
- 5.二次饧发好的面团擀成披萨盘大小合适的面饼
- 6.放入烤盘铺好,用叉子扎些空,以免面饼鼓起
- 7.披萨饼胚刷上番茄酱和耗油(有披萨酱的话更好)
- 8.第一层铺马苏里拉奶酪四分之一左右,第二层铺腊肠,第三层铺上焯水沥干的辅料,最后将切好剩余的马苏里拉奶酪全部铺上,尽可能均匀
- 9.烤箱先预热好,将烤盘入烤箱中层,用200度,时间定18分钟
- 10.出烤箱在四周刷上剩余的番茄酱后又刷了一点蜂蜜,进烤箱大约5分钟就行了
- 11.找了个纸板盒,铺上锡纸,放上披萨,盖上保鲜膜,盖上纸板盒盖送出。这是进那车后他们打开拍的照。
- 12.他们在汽车里吃的时候拍了传来的照片之一
- 13.他们在汽车里吃的时候拍了传来的照片之二