1.可以把材料炒好后转至电饭煲煮，这样就不用一直翻拌的焖饭了，但是直接用火力煮出来的更好吃哦！
2.焖饭的过程要注意控制火力，开一会儿就关掉。
3.还可以依个人口味加一些其他的海味干货。
4换成土豆、芋头也可以这样煮。
2.焖饭的过程要注意控制火力，开一会儿就关掉。
3.还可以依个人口味加一些其他的海味干货。
4换成土豆、芋头也可以这样煮。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好材料备用。![]()
2.准备好月牙米。![]()
3.将米和香菇、海蛎干、虾仁干泡水备用。![]()
4.将三层肉的肥肉和瘦肉分开切好，加入少许酱油抓匀备用。![]()
5.将红白萝卜切小块，姜切末备用。![]()
6.锅中放入少许油，放入肥一点稍的三层肉，煸炒出油。![]()
7.放入姜末煸炒至无水分。![]()
8.放入瘦肉翻炒。![]()
9.放入红萝卜和海蛎干、虾仁干翻炒几下。![]()
10.放入白萝卜翻炒至半熟。![]()
11.倒入泡好的又沥干水的月牙米，快速翻炒均匀。![]()
12.翻炒均匀，加入少许酱油调色，加入少许盐和鸡精调味，继续翻炒一两分钟。![]()
13.加入适量开水，刚好没过米饭。（这时候可以尝一下味道，看是否够味，不能太咸了，汤汁收干后还会变咸的。）![]()
14.盖上盖子，中小火煮至汤汁收干，关火，焖饭。![]()
15.五分钟后打开翻一次，继续开火，盖上锅盖继续焖饭，这样反复翻两到三次，就可以了。![]()
16.焖饭的过程要注意控制火力，开一会儿就关掉。![]()
17.成品图。
