1、天气冷了，二次发酵面包，都是放进烤箱+放热水完成的
2、如同飘儿组长所说，自己做的肉松比较干，如果不加沙拉酱或练乳，容易散
3、每台烤箱的温度不一样，只能参照，一般情况下做面包只需烤15分钟，这次飘儿组长写了20分钟，所以我一直在烤箱边观察，未离开，当发现已上色后，转了160度又烤了3分钟，效果刚刚好。（我家的烤箱上色不是很均匀，四周温度不一样）
2、如同飘儿组长所说，自己做的肉松比较干，如果不加沙拉酱或练乳，容易散
3、每台烤箱的温度不一样，只能参照，一般情况下做面包只需烤15分钟，这次飘儿组长写了20分钟，所以我一直在烤箱边观察，未离开，当发现已上色后，转了160度又烤了3分钟，效果刚刚好。（我家的烤箱上色不是很均匀，四周温度不一样）
主料：
辅料：
步骤：
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1.倒入35克鸡蛋液![]()
2.倒入85克牛奶![]()
3.添加食盐和砂糖![]()
4.倒入高筋面粉![]()
5.最后放入酵母![]()
6.启动面包机和面程序：30分钟![]()
7.一个程序结束后，加入已软化的黄油，再按动一个和面程序：30分钟![]()
8.两个程序结束后，取出面团，看：此时已可以拉出完整且不易破裂的簿膜![]()
9.将面团搓圆，放至面盆中![]()
10.盖上保鲜膜，送至烤箱中发酵，下面放一碟热水![]()
11.当面团发酵至2倍大时取出（约60分钟）![]()
12.取出面团排气，分成9份，小圆6份：35/份、大圆3份：55克/份，盖膜松驰15分钟。![]()
13.此时来做肉松馅料：取15克炼乳至肉松中![]()
14.取一小面团，按4：6比例切开，再将比例4面团切成5小份![]()
15.将6比例面团压扁，放入适量肉松捏紧成球，收口向下![]()
16.将包好肉松的圆球，再轻轻压扁成长圆形，放至烤盘中，最后将4比例的5小块面团搓成长圆形，分别按在长圆形面团上方，形成5个小脚丫状，可爱吧~~~而后做好其它二个（烤盘小了，第三个脚丫不够放了，就做了朵小花）![]()
17.再取小圆面团压扁，放上适量肉松捏紧成圆球，收口处向下![]()
18.放入烤盘中，全部面团整形完毕，盖膜送入烤箱做最后里一次发酵，里面放一盘热水![]()
19.发至2倍大时取出（约60分钟），同时预热烤箱：180度上下火![]()
20.表面刷全蛋液，撒上少许芝麻增香![]()
21.送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤17分钟，转160度，再烤3分钟![]()
22.面包出炉了，如何？
