1.配方来自面包机自带,糯米和水的比例为28:25。可以不下糖,做好后,根据自己的喜好来选择咸吃还是甜吃。
2.糯米不需要浸泡,只需淘洗一下。
3.也可以不下黑芝麻。
4.做好后趁热取出,否则放凉了会更沾。
2.糯米不需要浸泡,只需淘洗一下。
3.也可以不下黑芝麻。
4.做好后趁热取出,否则放凉了会更沾。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好所有材料,糯米和水的比例是28:25,白糖可下可不下(如果你要体验潮汕地区年糕的吃法,可以选择下,如果想要原味的,就不需要下)
- 2.除了黑芝麻以外的其他的材料,一次性加入到面包桶内(糯米不需要浸泡,只要淘洗一下就可以)
- 3.选择“年糕”菜单,大致了解了一下,不管哪种品牌的面包机,时间都在一个半钟左右
- 4.到距离面包机工作完成的20分钟左右,可以将黑芝麻加进面包桶内
- 5.工作完成,趁热取出,装入保鲜袋中,我选择放在一个杯子里来定型(你可以根据自己的喜好来整形)
- 6.送入冰箱冷藏,变硬后取出
- 7.碗内打一个鸡蛋,搅拌均匀,将年糕切片,蘸上蛋液
- 8.平底锅下少量的油,加热,将年糕放入平底锅内,中小火慢煎
- 9.至两面金黄
- 10.装盘,趁热享用,太好吃啦