1、发酵时间的长短可根据气候的温度自行调整。
2、发酵的时候最好盖上模具的盖子，一面表面吹干影响口感和卖相。
3、烤制的时间也要根据自家烤箱的温度适当调整。
2、发酵的时候最好盖上模具的盖子，一面表面吹干影响口感和卖相。
3、烤制的时间也要根据自家烤箱的温度适当调整。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.中种面团；面包粉95g、全麦粉130g、水150g、盐、即溶酵母4g.![]()
2.中种面团的全部材料混合在一起![]()
3.混合在一起揉成面团。放入碗中盖上保鲜膜放温暖处发酵。![]()
4.发酵两倍半大的面团![]()
5.主面团和辅助材料；面包粉95g、水50g、无盐奶油15g、盐1\2小匙、黑芝麻2大匙、蜂蜜25g.![]()
6.主面团的材料全部混合在一起，再把发酵过的中种面团撕成小块放入搅拌均匀。![]()
7.揉成光滑的面团就可以放入奶油，继续揉成延展性的面团。![]()
8.放入黑芝麻![]()
9.揉成光滑的黑芝麻面团后，盖上盖子进行第二次发酵。![]()
10.发酵成2.5倍大的面团就取出在面板上排气 分割![]()
11.滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。![]()
12.擀成长约30厘米、宽约22厘米的长方形![]()
13.翻面后轻轻的卷起![]()
14.卷成圆柱形的面包坯![]()
15.放入不占土司模具里盖上盖子进行最后一次的发酵约90分钟![]()
16.发酵为2倍大的面包坯![]()
17.放入预热的烤箱中，上火200度、下火210度烘烤35分钟![]()
18.取出后立即脱模晾凉后放入保鲜袋，吃的时候用面包刀切成片。
