雪菜我买的是散称干的，如果是买包装湿的，就用手挤干再炒。馅是炒熟的，所以不需要烙太久，不然饼会变干不好吃。馅里再放点剁碎的虾皮更加好吃，我这次家里没了就忽略了
主料：
辅料：
步骤：
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1.猪肉去皮剁馅![]()
2.大葱剁馅![]()
3.起油锅，下大葱末，下肉末，快速划散炒变色，放点绍酒去肉骚并增香![]()
4.下雪菜炒均，关火，下葱花搅均装盘备用![]()
5.酵母用温水搅融化![]()
6.酵母水放入面粉里，揉成团![]()
7.放微波炉里再放一碗热水，关门发酵成两倍大![]()
8.排气后分成6分![]()
9.取一个面团，擀成大饼状，中间放馅![]()
10.像包包子一样收口，然后翻过来，收口朝下按扁![]()
11.平底不黏锅，小火，两面煎黄就可以了![]()
12.尝一个试试
