1. 准备食材。花菜切小朵。豆干、彩椒切成菱形备用。

2. 锅烧开水，将花菜焯烫2分钟至软，然后捞起。

3. 开始炒制。油锅烧热后倒入食用油，约6分热时下花菜和香干一起翻炒一下。

4. 加入半饭碗水继续炒一下。

5. 炒至花菜完全断生后加入彩椒翻炒一下。

6. 加入适量盐调味。

7. 加入少许白糖提香。

8. 加入少许鸡精提鲜。

9. 出锅前勾一些薄芡，让菜色更加透亮。

10. 关火装盘。一道色彩鲜艳的橙色花菜炒素可上桌享用啦