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  快过年了,最爱吃的就是素什锦了,冷热吃味道都是那么赞!往年都是妈妈或姐姐们做的,这次打算自己学着做(儿子爱吃,学会了可以随时做)讨教了姐姐,...(展开)

主料

香菇10个 笋干500g
黑木耳150g 荸荠10个
油面筋10个 五香豆干10片

辅料

 
味极鲜适量 红烧酱油适量
白砂糖适量 适量

素什锦的做法步骤

1.香菇洗净切小块

2.木耳泡发洗净后控水

3.豆干斜切片

4.荸荠削皮洗净后切小块

5.油面筋备用

6.笋干洗净控水(笋干要挑嫩一些的口感比较好)

7.所有食材备用

8.起油锅,加入笋干煸炒,一定要多煸一会儿

9.加入香菇

10.加入木耳和豆干一起翻炒

11.加入荸荠一起翻炒均匀

12.加入适量味极鲜

13.加入适量红烧酱油

14.再加入适量水(水浸过食材即可),加盖大火烧开后,调中小火30分钟

15.加入适量白砂糖(量根据自己口味调整)

16.最后加入油面筋一起翻炒几分钟(油面筋撕成小片)

17.汤汁浓稠差不多收汁即可出锅

18.成品图(鲜甜的素什锦家人都爱吃)

小贴士

素什锦的食材可以根据自己喜欢的蔬菜添加,笋干一定要多煸一会儿,再加入别的食材,白砂糖可加也可不加(我家口味偏甜)

©本菜谱的做法由 快乐的anne 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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