1、煲粥之前洗好的大米用少许盐与油腌制，煲出来的粥特别香浓。2、先放菠菜煮烂一些没关系再放鸡丝。3、选用鸡腿肉比较嫩滑。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好所以食材：一锅粥、腌好的鸡丝、菠菜、香菜、葱。![]()
2.将菠菜与香菜葱切小粒。![]()
3.将提前煲好的粥底倒一大锅内，粥底煮得比较稠。![]()
4.粥底煮得比较稠，需注入适量沸水稀释，大火烧开。![]()
5.不断搅拌， 以免粘底，不一会粥就显得非常稠。![]()
6.倒入切好的菠菜。![]()
7.不断搅拌数分钟。![]()
8.加入鸡丝。![]()
9.依然不断搅拌，煮至鸡丝断生。![]()
10.加入香菜与葱花。![]()
11.继续搅拌片刻，调入适量粥、胡椒粉与鸡精。![]()
12.熄火即可。
