1. 准备好要用的食材，洗净待用！

2. 将土豆丝和胡萝卜擦丝待用，青椒切细丝，葱切末，蒜捣成泥，备好肉松。

3. 两碗面粉倒入盆中，加一点小苏打，打一个蛋，加少量水，开始搅拌，注意水一定要一点点加，不然面会结疙瘩，把你的胳膊当成搅拌机吧，飞快的将面汁和好，面汁不能稀，像微稠的粥为好。

4. 将所有材料放入面汁中，加入盐，五香粉，蒜泥等，开始搅拌。

5. 拌匀后的样子，最好用筷子沾一点来尝一下盐等的轻重。

6. 油烧热，摇匀，上锅。

7. 一面已经煎好了

8. 约20分钟，两面均煎至金黄，中途在饼上用筷子扎几个洞，这样饼里的水汽就更容易蒸发了，我们管这叫出汗！出锅啦！

9. 切块装盘了，香香脆脆呢！

10. 看着都诱人吧！

11. 嘻嘻