1. 桑葚洗净后，盐水里浸泡10分钟；

2. 将桑葚沥水后放入容器中，倒入绵白糖拌匀后，静置几小时；

3. 将糖渍后的桑葚连同汤汁一起倒入不粘锅内，开火煮；

4. 煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀后，转中小火；

5. 熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；

6. 将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存