主料:
辅料:
步骤:
- 1. 先准备好原味燕麦80克。
- 2. 准备好200克黑麦
- 3. 放入150克水浸泡燕麦30分钟。
- 4. 放入杂粮片搅拌均匀。
- 5. 加入小麦胚芽。
- 6. 准备好60克葡萄干,先用温水浸泡1个小时。
- 7. .准备好核桃和荔枝干。
- 8. 在面包机中加入面粉,鸡蛋,红糖,盐和发酵粉。
- 9. 加入牛奶。
- 10. .加入橄榄油。
- 11. 加入其他所有的东西,搅拌40分钟。
- 12. 搅拌结束后开始第一次发酵到2倍大。
- 13. 第一次发酵结束后,开始排气整形,具体做法参考这里。
- 14. 把整好型的面团放入土司盒。
- 15. 发到整个土司盒的四分之三左右。
- 16. 上面再撒上杂粮片。开始烤制,温度220度,只开启烤箱下层